普茶料理

国宝に指定された寺院の食の広がり「黄檗山萬福寺─普茶料理・豆腐羮─」

京都府宇治市の宇治市歴史資料館で企画展「黄檗山萬福寺─普茶料理・豆腐羮─」が開催されています。 宇治市にある萬福寺は、江戸時代初期に幕府が中国から隠元を招き開山した寺院です。 江戸時代に多くの宗派・寺院がありましたが、中 […]